– Vjerujemo da svi oni koji prate tenis, znaju jako dobro da najveći tenisač svih vremena Novak Đoković, svako jutro započinje sa smutijem od blitve. Odličan je anti oksidans, pun je vitamina, i lako je probavljiv. Mi vam danas donosimo najbolji način kako da ga spremite….
Otkrijte jedinstveni dalmatinski način pripreme blitve, izvanrednog povrća koje jača zdravlje kostiju i potiče bolji vid. Kao što je već spomenuto, blitva ima mnogo sličnosti sa špinatom i obično se spaja s krumpirom u omiljenom mediteranskom receptu. Iako njezino lišće može podsjećati na lišće cikle, ključna razlika leži u koncentraciji vitamina u lišću blitve, a ne u njezinu korijenu. Za uzgoj blitve jednostavno posijte sjeme u redove na dubinu od 3 cm između veljače i lipnja. U slučaju da su sjemenke posađene preblizu, nemojte se ustručavati presaditi ih za optimalan razvoj. Otkrijte ljekovita svojstva blitve i otkrijte načine kako je uključiti u svoju wellness rutinu.
- Ovo izvanredno zeleno lišće posjeduje moćna antibakterijska svojstva, što ga čini izvrsnim prirodnim lijekom za zacjeljivanje rana. Jednostavno nanesite listove blitve izravno na rane i uvjerite se u njihove izvanredne ljekovite učinke. Osim toga, lagana juha od blitve može se konzumirati kao pomoć u liječenju bolesti mjehura i bubrega. Ne samo da blitva potiče dobar vid, slično mrkvi, nego se također može pohvaliti vitalnim nutrijentima poput vitamina A i luteina, koji pomažu u smanjenju rizika od očnih poremećaja poput katarakte. Kako bi u potpunosti iskoristili njezine brojne zdravstvene dobrobiti, ukućanima je preporučljivo barem jednom uvrstiti blitvu s krumpirom na svoj tjedni jelovnik.
S više od 13 različitih antioksidansa, ovo je povrće vrlo omiljeno kod osoba s dijabetesom zbog obilja vlakana koja sprječavaju nagle skokove razine šećera u krvi. Nadalje, blitva je niskokalorična namirnica koja daje osjećaj sitosti jer se duže zadržava u probavnom sustavu. Uključivanje otprilike 200 grama ovog ljekovitog zelenila u dnevnu prehranu bit će dovoljno za uživanje u njegovim nutritivnim prednostima. Ako tražite smjernice kako pravilno pripremiti blittu s krumpirom, morate imati na umu nekoliko bitnih koraka.
Prvo, dajte prednost odabiru svježe blitve koja se može pohvaliti živim zelenim lišćem i čvrstom stabljikom. Izbjegavajte kupnju lišća koje pokazuje znakove venuća ili promjene boje. Nakon što blittu donesete kući, najbolje je upotrijebiti je u roku od tri dana od kupnje. Kako biste zadržali svježinu blitve, zeleni dio blitve čuvajte na način kao i ostalo lisnato povrće, dok s bijelim dijelom postupajte kao sa šparogama. Blittu jednostavno stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak dok je ne budete spremni kuhati.
- Pridržavajući se ovih smjernica, možete jamčiti da će vaša blitta od krumpira uvijek biti ukusna i puna okusa. Za optimalnu čistoću važno je temeljito isprati svježu blitvu prije kuhanja kako bi se uklonili eventualno prisutni tragovi zemlje. Da biste napravili ukusno jelo od blitve i krumpira, prikupite sljedeće osnovne sastojke: Za pripremu ovog jela trebat će vam 1 kilogram blitve, 4 manja krumpira, 4-5 češnja češnjaka i 250 mililitara maslinovog ulja. -sol priprema: Za bolji okus, provjerite čistoću češnjaka i sitno ga nasjeckajte prije nego što ga pomiješate s maslinovim uljem. Preporučljivo je ovaj korak završiti barem sat vremena prije pripreme jela poput blitve s krumpirom.
Započnite s pranjem i guljenjem krumpira, a zatim ga nastavite s rezanjem na kockice veličine zalogaja. Kockice krumpira potopite u slanu vodu i prokuhajte. Kao što je već spomenuto, temeljito operite blitvu i odbacite stabljiku. Nastavite s rezanjem listova na trake širine otprilike jedan do dva centimetra. Nakon što je krumpir završio s kuhanjem, pažljivo ga izvadite iz vode pomoću šupljikave žlice. Zatim u istu kipuću vodu dodajte narezanu blitvu. Započnite kuhanjem smjese otprilike 7 minuta.
Nakon isteka vremena, procijedite sadržaj i isperite hladnom vodom, pazeći da zadržite jarku zelenu nijansu. Stavite tavu na štednjak i pažljivo ulijte prethodno pripremljenu kombinaciju češnjaka i maslinovog ulja. Pustite da krčka minutu prije nego što stavite krumpir i blitvu, pazeći da su dobro ocijeđeni. Pržite sastojke uz miješanje otprilike dvije minute, dopuštajući da se okusi besprijekorno pomiješaju. I evo! Vaša slatka blitva s krumpirom je sada gotova. Odvojite trenutak i uživajte u svakom ukusnom zalogaju!
