Kako bismo donijeli informirane odluke o svojim prehrambenim navikama, važno je potražiti savjet od brojnih “stručnjaka” koji nas mogu uputiti koje namirnice konzumirati više, a kojih se obroka kloniti.
Kada je riječ o utvrđivanju istine o hrani koja nam može koristiti, često se čini kao nedostižan zadatak. Ipak, postoji pouzdan izvor na koji bismo trebali obratiti pozornost: američki Nacionalni institut za rak. U svojoj nedavnoj studiji otkrili su da je određena kategorija hrane, koja se naziva UPH, odgovorna za značajan udio preuranjenih smrtnih slučajeva.
Možete li dati više konteksta ili informacija o UPH?
Izraz UPH obično se koristi za označavanje ultraprerađene hrane, koja je podvrgnuta industrijskoj preradi i koja je dobivena iz organskih izvora.
- Obično se ti proizvodi sastoje od neuobičajenih sastojaka koji se obično ne nalaze u tipičnoj kuhinji kućanstva. Često sadrže umjetne elemente poput aditiva, konzervansa, emulgatora, zaslađivača ili umjetnih boja i aroma. Iako je istina da ove namirnice mogu biti vrlo ukusne, važno je napomenuti da većina brze hrane spada u kategoriju ultra-prerađene hrane, te stoga može imati produljeni rok trajanja. Međutim, rašireno je mišljenje da konzumacija ovih proizvoda može imati štetne učinke na naše opće dobro.
Koji potencijalni rizici ili opasnosti postoje?
Nedavna studija koju je proveo Nacionalni institut za rak pokazuje da osobe u dobi od 50 do 71 godine koje često konzumiraju UPH imaju 10 posto veći rizik od smrtnosti tijekom 23-godišnjeg razdoblja praćenja u usporedbi s onima koji se drže zdravije prehrane.
Prema Tyli, studija provedena 1990-ih prikupila je podatke od nevjerojatnih 540.000 pojedinaca. Međutim, od tada je više od polovice sudionika preminulo. Konzumacija određenih prehrambenih artikala, kao što su kruh iz trgovine, gazirana pića, žitarice i instant juhe, povezana je s blagim porastom stope smrtnosti zbog različitih uzroka, posebice bolesti srca i dijabetesa.
Prema Erikki Loftfield, predstavnici NCI-ja, naša studija otkriva da konzumacija ultraprerađene hrane ima štetan utjecaj i na zdravlje i na dugovječnost. Osim toga, studija nije otkrila korelaciju između unosa ultraprerađene hrane i smrtnosti povezane s rakom.
Podskupine ultra-prerađene hrane koje su pokazale najjaču povezanost s rizikom smrtnosti bili su visoko prerađeno meso i bezalkoholna pića.
Kako će to utjecati na nas?
Prema profesorici Rosie Green s Londonske škole za higijenu i tropsku medicinu, revolucionarno istraživanje ne samo da je otkrilo korelaciju između veće konzumacije ultraprerađene hrane i povećanog indeksa tjelesne mase, već je također istaknulo važnost ovog otkrića.
U obrazloženju je istaknula da su se autori pozabavili brojnim potencijalnim rizicima, poput utjecaja uravnotežene prehrane na cjelokupno zdravlje, koji u prijašnjim studijama nisu uvijek uzimani u obzir.
Istraživači su otkrili korelaciju između UPH i povećanog rizika od smrtnosti. Unatoč tome, budući da su obrasci prehrane sudionika procijenjeni prije tri desetljeća, izazovno je utvrditi kako su se prehrambena ponašanja razvijala tijekom vremena.
BONUS TEKST
Osjećate li umor, letargiju i nedostatak energije nakon buđenja? Možda ove simptome pripisujete pojavi proljetnog umora. Međutim, važno je biti oprezan jer ovi pokazatelji mogu biti znakovi upozorenja na značajniji temeljni problem.
Usred raširene rasprave o proljetnom umoru, ključno je biti oprezan i prepoznati da umor može ukazivati na temeljne zdravstvene probleme značajnije prirode. Nedovoljna prehrana, sjedilački način života, komplikacije sa štitnjačom, anemija i kronične bolesti među potencijalnim su čimbenicima koji pridonose vašoj nemilosrdnoj iscrpljenosti.
U slučaju da imate osjećaj umora i osigurate dovoljnu količinu sna, ključno je uzeti u obzir dijabetes kao potencijalni faktor. To je posebno važno za osobe starije od 45 godina, one s prekomjernom težinom ili one s obiteljskom predispozicijom za dijabetes.
Simptomi depresije obuhvaćaju više od samog emocionalnog stresa; mogu se očitovati kao umor i stalni osjećaj umora. Ovo stanje mentalnog zdravlja nadilazi osjećaje tuge i može predstavljati fizičke znakove, uključujući stalnu iscrpljenost, poremećaje u obrascima spavanja i smanjeni apetit.
- Kako biste poboljšali svoje opće blagostanje i održali optimalnu razinu energije, preporučljivo je uključiti veću količinu svježih namirnica u svoju prehranu, osobito onih koje obiluju vitaminom C. Osim toga, bitno je dati prednost konzumaciji vitamina B kompleksa i vitamina D, jer igraju vitalnu ulogu u jačanju živčanog sustava i održavanju zdrave energetske ravnoteže. Preporuča se ograničiti unos šećera i prerađene hrane kako biste spriječili nagli val energije praćen brzim padom i osjećajem iscrpljenosti.
Bavljenje tjelovježbom još je jedna opcija koju treba razmotriti. Iako možda nije najprivlačniji izbor, održavanje dosljedne rutine tjelesne aktivnosti ima potencijal uvelike poboljšati vaše emocionalno stanje i potaknuti vašu vitalnost. Preporuka je da svakodnevne šetnje na otvorenom pređu u naviku, pišu Vijesti.me.
