Da li vjerujete da neka namirnica, ili sve ukupno hrana, može da utiče na ljudski sustav i da on stari što je laganije moguće? Takvo nešto ne postoji, ali postoji par namirnica, pomoću kojih ćete se osjećati puno bolje, a samim time i osjećaćete se puno mlađi nego što zarpavo jeste…
Prehrana ima ključnu ulogu u utjecaju na vrijeme i način na koji prvi put uočavamo znakove starenja. Naš odabir prehrane ima izravan utjecaj na naše cjelokupno zdravlje, budući da se sve progutane tvari podvrgavaju obradi u želucu prije nego što dospiju u tanko crijevo, gdje se pretvaraju u bitne hranjive tvari, uključujući vitamine i minerale. Kvaliteta hrane koju konzumiramo može značajno utjecati kako na naše zdravlje tako i na proces starenja. Na primjer, konzumacija nekvalitetne hrane, posebice one bogate transmasnoćama, povezana je s upalom za koju se vjeruje da igra ulogu u ubrzavanju procesa starenja.
Hrana koja se povezuje sa starenjem uključuje pržene namirnice poput čipsa i pomfrita, kao i slatke slastice poput krafni, kolača i peciva. Dodatno, visok unos šećera povezan je s pojavom bora i drugim pokazateljima starenja. Štoviše, prerađeno meso s visokim udjelom masti često sadrži zasićene masti i nitrate, a oba mogu potaknuti upalu i ubrzati proces starenja. Osim toga, prekomjerna konzumacija alkoholnih pića, koja prelazi umjerene količine, može negativno utjecati na zdravlje i dodatno ubrzati starenje. Suprotno tome, određena hrana ima sposobnost ublažiti učinke starenja.
Na primjer, mrkva je bogata beta-karotenom, moćnim antioksidansom koji štiti naše stanice od slobodnih radikala, koji su često povezani s preranim starenjem. Štoviše, nutritivni sadržaj povrća može se smanjiti kada se podvrgne sjeckanju i kuhanju; stoga se preporuča konzumiranje mrkve u sirovom obliku kako bi se očuvale njene korisne kvalitete. Proizvodi od soje, kao što su tofu i edamame, također su povezani s raznim zdravstvenim prednostima. Edamame obiluje izoflavonima koji imaju protuupalno i antikancerogeno djelovanje, dok tofu osigurava esencijalne proteine i aminokiseline.
Osim toga, losos, zajedno s drugom ribom, igra ključnu ulogu u borbi protiv učinaka starenja, zahvaljujući visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina, koje su ključne za održavanje kognitivnih funkcija i poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja. Uključivanje slatkovodne ribe u prehranu može igrati značajnu ulogu u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Agrumi poput limuna, limete, grejpa i naranče izvrsni su partneri u borbi protiv utjecaja starenja. Ovo voće, bogato vitaminom C, djeluje kao antioksidans, jača imunološki sustav i smanjuje upalu, čime pomaže u održavanju mladolikog izgleda i opće dobrobiti.
- Nadalje, prisutnost flavonoida i karotenoida u ovom voću služi kao zaštita od kardiovaskularnih bolesti i raznih oblika raka, što ga čini izvrsnim izborom za zdrave obroke. Uzimajući u obzir ove čimbenike, može se zaključiti da je pravilna prehrana neophodna za usporavanje procesa starenja i očuvanje zdravlja tijekom života. Navedite rečenicu koju želite da ponovno stvorim. U domeni prirode postoje brojni zapanjujući fenomeni koji mogu zaokupiti našu pozornost, a jedan od njih je i sposobnost pojedinih biljaka da “komuniciraju” putem mirisa.
Ova pojava, nazvana “hlapljivo”, odnosi se na otpuštanje aromatskih spojeva koje biljke koriste za interakciju s okolinom. Na primjer, kada su suočene sa stresorima poput najezde insekata, mnoge biljke ispuštaju određene kemikalije koje obavještavaju susjedne biljke o prijetećoj opasnosti. Te se informacije prenose zrakom, omogućujući okolnim biljkama da pokrenu sintezu prirodnih obrambenih spojeva kako bi se zaštitile od potencijalnih prijetnji. Značajan primjer ove pojave uočen je u kupusnjačama.
Kada su izloženi napadima žaba krastača, kupusnjače oslobađaju mirisne spojeve koji privlače prirodne grabežljivce ovih štetočina, uključujući parazitske ose, koje potom napadaju žabe krastače. Ovaj način komunikacije predstavlja primjer zamršenosti prirode, pokazujući da biljke posjeduju sposobnost reagiranja na promjene u svom okolišu i obrane se od potencijalnih prijetnji, unatoč nepostojanju živčanog sustava. Zadivljujuće interakcije među biljkama, kukcima i njihovim predatorima naglašavaju izuzetnu međupovezanost unutar ekosustava.
