Živahna boja, izvrstan okus i brojne zdravstvene dobrobiti karakteristike su po kojima su rajčice poznate. Rajčice su nutritivno bogata namirnica koja sadrži vitalne vitamine, minerale i antioksidanse koji doprinose zdravoj prehrani. Unatoč tome, osobe s posebnim zdravstvenim problemima trebaju biti oprezne pri uvrštavanju rajčice u svoje obroke. U sljedećoj raspravi, zadubit ćemo se u bolesti ili stanja koja mogu zahtijevati ograničavanje ili izbjegavanje rajčice i proizvoda od rajčice.
Gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) i refluks kiseline često su medicinska stanja o kojima se raspravlja.
Povratni tok želučane kiseline u jednjak zajednička je karakteristika i refluksa kiseline i gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB).
Nutricionistica Edwina Raj objašnjava da rajčice posjeduju svojstvenu kiselost, što može dovesti do nelagode ili pogoršati simptome kod osoba s refluksom kiseline ili GERB-om. Povišene razine kiselosti u rajčicama mogu izazvati žgaravicu ili pojačati već postojeće simptome refluksa.
Stanje poznato kao sindrom iritabilnog crijeva.
Osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva često su osjetljive na određene namirnice, osobito one koje su bogate vlaknima ili sadrže specifične šećere poput fruktoze.
Kako je izvijestio World Journal of Gastroenterology, konzumacija rajčica, osobito u znatnim količinama, može izazvati probavne smetnje kod osoba s dijagnozom sindroma iritabilnog crijeva.
Netolerancija na histamin
Pojedinci s intolerancijom na histamin bore se za učinkovitu metabolizaciju i razgradnju histamina, što dovodi do stanja poznatog kao intolerancija na histamin. Rajčice, kategorizirane kao hrana s umjerenim do visokim razinama histamina, mogu izazvati različite simptome kod osoba s intolerancijom na histamin, uključujući glavobolje, osipe na koži, začepljenost nosa i gastrointestinalne probleme.
Stanje poznato kao bubrežni kamenac odnosi se na stvaranje tvrdih naslaga u bubrezima.
Prisutnost oksalata u rajčicama, kako je objavio časopis Biology, potencijalno može dovesti do razvoja bubrežnih kamenaca kod osoba koje su osjetljive na njih. Za one koji imaju povijest bubrežnih kamenaca ili su u opasnosti od njihovog razvoja, savjetuje se ograničiti unos rajčica i osigurati pravilnu hidrataciju.
Prisutnost alergija ili osjetljivosti može uzrokovati neželjene reakcije kod pojedinaca.
Iako to nije česta pojava, postoje slučajevi u kojima pojedinci mogu doživjeti alergijsku reakciju ili povećanu osjetljivost na rajčice. Simptomi alergije na rajčicu mogu varirati u intenzitetu, u rasponu od blagih do teških, a mogu se manifestirati kao kožni osip, svrbež, oticanje ili gastrointestinalna nelagoda. Ako sumnjate da ste alergični ili osjetljivi na rajčice, nužno je konzultirati se s liječnikom i, ako je potrebno, podvrgnuti se relevantnim dijagnostičkim testovima kako bi se utvrdio temeljni uzrok vaših simptoma.
BONUS TEKST
Od davnina su ljekovita svojstva češnjaka prepoznata kao učinkovit prirodni lijek u borbi protiv virusa i prehlada. Osobito ga je važno uvrstiti u svoju svakodnevicu tijekom zimskih mjeseci kada vladaju virusne infekcije.
- Opće je poznato da se naš imunološki sustav oslanja na sposobnost tijela da se obrani od utjecaja vanjskih elemenata kako bi se zaštitio od bolesti. Češnjak (Allium sativum) je moćan saveznik u tom pogledu. Češnjak, zeljasta biljka s podzemnom lukovicom i stabljikom visokom do jednog metra, pruža pravu zaštitu. Srećom, češnjak je u našim krajevima lako dostupan za konzumaciju tijekom cijele godine.
Opsežna znanstvena analiza potvrdila je da se češnjak sastoji od približno 200 moćnih spojeva, uglavnom koncentriranih u lukovici, iako se cvijet, stabljika i lišće također koriste u kulinarstvu. Češnjak se može pohvaliti bogatstvom esencijalnih nutrijenata, uključujući adenozin, alicin, aminokiseline, dijetalna vlakna, biljne masti, vitamin A, vitamin B1 i B2, vitamin C, željezo, enzime, vitalna ulja, jod, kalij, kalcij, selen, sumpor, i fosfora. Ovaj svestrani sastojak može se konzumirati i sirov i kuhan, a služi kao divan dodatak raznim jelima, a ujedno djeluje i kao prirodni konzervans za sprječavanje kvarenja hrane.
Stoljećima u prošlosti, Kinezi su češnjak koristili kao temelj za brojne ljekovite pripravke. Unutar naše tradicionalne prakse liječenja, češnjak ima cijenjeni status univerzalnog lijeka za mnoštvo bolesti.
Češnjak, svestrani sastojak, stekao je popularnost kao glavna namirnica u narodnoj kuhinji, služeći i kao jeftina opcija i kao oblik preventivne medicine. Među općom populacijom, češnjak se smatra lijekom za sve, koji ulijeva nepokolebljivo povjerenje. Tijekom povijesti, tijekom izbijanja bolesti kao što su tifus, kolera, kuga, dizenterija i gripa, češnjak se dosljedno preporučivao i koristio kao preventivno i kurativno sredstvo. Posljednjih godina razvijene su i tablete i kapsule s češnjakom za osobe koje možda ne cijene okus i miris svježeg češnjaka.
