– U nastavku našeg današnjega članka govorimo o načinu kako da izgubite kilograme, ali na jedan totalno prirodan način. Sve kreće od doručka, koji je obavezan obrok, a mi donosimo par recepata čiji je glavni sastojak heljda…..
Kada je u pitanju odabir prehrane, obilje nezdravih izbora može otežati pronalaženje odgovarajuće opcije koja ne rezultira gladom i razočaranjem. Međutim, heljda se izdvaja kao zdrava alternativa koja može pomoći u mršavljenju. Uključivanje heljdine kaše u obroke, poznate po svojoj iznimnoj nutritivnoj vrijednosti, može dati izvanredne rezultate. Ne samo da heljda pomaže u postizanju ciljeva mršavljenja, već posjeduje i ljekovita svojstva koja mogu biti korisna za niz zdravstvenih problema.
Njegova sposobnost poboljšanja pamćenja čini ga izvrsnim izborom za promicanje zdravlja mozga. Osim toga, konzumacija čaja od cvijeta heljde može pozitivno utjecati na dišni sustav te pomaže u ublažavanju kašlja i katarhalnih stanja. Nadalje, kombinacija listova i cvjetova heljde pokazala se učinkovitom u liječenju ateroskleroze.
Dijeta usredotočena na heljdu: Za pripremu započnite tako što ćete heljdino zrno navečer preliti kipućom vodom. Nakon što se ocijedi, ponovite postupak ponovnog prelijevanja kipućom vodom u omjeru 2 šalice vode na 1 šalicu heljde. Slobodno prilagodite količinu ovisno o svom apetitu, počevši od jedne čaše. Za pripremu kaše jednostavno je poklopite i ostavite preko noći. Do jutra će biti savršeno skuhan i spreman za uživanje. Slobodno možete uživati koliko god želite, bez potrebe za dodatnim začinima, osim za soja umak. Unos tekućine: U toku dana unosite maksimalno 1 litru kefira (s udjelom masti od 1% do 1,6%) i minimalno 1,5 litru vode.
Osim toga, možete se prepustiti zelenom čaju i uživati u do dvije šalice nezaslađene kave dnevno. Osim heljde, imate mogućnost uključiti voće i povrće u svoju svakodnevnu prehranu. Neki primjeri prikladnog voća i povrća uključuju jabuke, naranče, kupus, zeleno povrće, suhe šljive i žlicu meda. Kuhano zeleno povrće poput špinata, brokule, kelja i graška također je dopušteno, sve dok nije začinjeno solju ili bilo kojim drugim začinima. Kako biste osigurali dobar san, preporučljivo je posljednji obrok imati najmanje četiri sata prije odlaska na spavanje.
Također se preporučuje uključivanje multivitamina u vašu prehranu. Za završetak dijetetskog režima, savjetuje se da odmah ne stanete na vagu. Ostavite razdoblje od 3-4 dana da tijelo ustraje u procesu detoksikacije prije bilo kakvog mjerenja težine. Dok slijedite ovu dijetu, nećete osjetiti glad jer to nije oblik gladovanja. Pridržavajući se ovih smjernica, uključivanje heljde u obroke može dovesti do gubitka težine i poboljšati vaše cjelokupno blagostanje. Podrijetlom iz Azije, heljda je vrlo hranjiva i ukusna namirnica koja je praktična za kuhanje i ekonomična.
Iako je heljda tradicionalno popularna u azijskoj kuhinji, u posljednje se vrijeme sve više prepoznaju dobrobiti heljde, što je dovelo do sve većeg broja pojedinaca koji je uključuju u svoju prehranu. U brojnim tekstovima često se može susresti pogrešno mišljenje da heljda spada u kategoriju žitarica. Proces uzgoja, svojstva i način pripreme heljde vrlo su slični onima kod drugih žitarica, zbog čega se često naziva žitaricom, pa čak i označava kao pseudožitarica. Ipak, heljda je zapravo zeljasta biljka koja raste godišnje i pripada porodici triskota. Ova jedinstvena klasifikacija čini ga idealnom opcijom za pojedince koji odluče isključiti žitarice iz svoje prehrane.
Količina heljde od 100 g sadrži ukupni energetski sadržaj od 1435 kJ, što je ekvivalentno 343 kcal. Unutar ove identične porcije heljde nalazi se 71,5 grama ugljikohidrata, 13,2 grama proteina i tek 3,4 grama masti. Što se tiče sadržaja proteina, heljda je vrlo pohvalan izbor. Visoka biološka vrijednost heljde ne pripisuje se samo sadržaju bjelančevina, već i činjenici da organizam može učinkovito iskoristiti značajan dio bjelančevina koje daje. To je zbog obilne prisutnosti svih esencijalnih aminokiselina u heljdi. Gluten se ne nalazi u heljdi, što je čini prikladnom opcijom za one s ograničenjima u prehrani.
Za razliku od žitarica, heljda ne sadrži gluten, što je čini prikladnom opcijom za osobe s osjetljivošću na gluten ili celijakijom. Unatoč odgođenom početku istraživanja utjecaja heljde na ljudski organizam, koji su započeli tek u drugoj polovici 20. stoljeća, otkriveno je i dalje se istražuje mnoštvo blagotvornih učinaka na ljudsko zdravlje. Njegovim uključivanjem u životni stil značajno se može smanjiti vjerojatnost razvoja srčanih bolesti. Iznimna osobina heljde, koja uvelike pridonosi cjelokupnom blagostanju, leži u obilnoj koncentraciji antioksidansa.
Ovi vrijedni spojevi igraju ključnu ulogu u tijelu tako što uništavaju štetne slobodne radikale, naširoko priznate kao glavne krivce za razvoj raka i bolesti srca. Nadalje, studije su pokazale da rutin, koji se obično naziva vitaminom P, a nalazi se u heljdi, smanjuje količinu štetnog (LDL) kolesterola u krvotoku, dok istovremeno podiže razinu korisnog (HDL) kolesterola. Ovaj proces učinkovito sprječava razvoj krvnih ugrušaka koji mogu rezultirati srčanim i moždanim udarima, u konačnici smanjujući vjerojatnost pojave drugih kardiovaskularnih bolesti.
