Nedavno sam kupio Mujo digitalni sat. Pita Muju Fata: “Koliko je sati?” a on šuti. Još jednom mu postavlja pitanje, ali nailazi na njegovu i dalje šutnju. S bijesom i snagom, žestoko je udarila na njega. Je li moguće da me čuješ? Zanima me trenutno vrijeme. Mujo odgovara: – Međutim, moje znanje o tome je ograničeno. Zašto ne bismo ravnomjerno podijelili vrijeme na 13:47?
ZDRAVLJE:
Laurus nobilis, koji se obično naziva lovorov list, mirisni je list cijenjen zbog svoje prepoznatljive arome i okusa, što ga čini glavnim sastojkom u svjetskoj kuhinji. Osim svoje kulinarske primjene, lovorov list može se pohvaliti slavnom prošlošću i mnoštvom zdravstvenih prednosti, što ga čini neprocjenjivim bogatstvom. Lovorov list je kroz povijest imao značajno značenje i bio je duboko ukorijenjen u tradiciji. Datiraju iz antičkih vremena, i Grci i Rimljani poštovali su lovorov list kao simbol trijumfa i prestiža.
Sportaši koji su pobjeđivali u sportskim natjecanjima često su bili okićeni lovorovim vijencima, simbolizirajući njihova postignuća. U raznim kulturama lovorov list se smatra snažnim simbolom mudrosti, spokoja i zaštite. Listovi lovora često se koriste u svijetu kulinarstva za poboljšanje okusa juha, variva i marinada. Njihov robustan i zemljani okus daje bogatu dubinu jelima, iako treba napomenuti da se sami listovi obično ne konzumiraju izravno zbog svoje otporne teksture.
Preporučljivo je ubaciti nekoliko listova tijekom kuhanja, a zatim ih baciti prije posluživanja. Osim u slanim kreacijama, lovor se može naći i u slatkim receptima poput krema i pudinga, dajući prepoznatljiv miris ovim slatkim poslasticama. Zdravstvene prednosti lovorovih listova proizlaze iz njihovog bogatog sadržaja esencijalnih vitamina i minerala, kao što su vitamin A, vitamin C, kalcij, magnezij, kalij i željezo. U nastavku otkrijte nekoliko bitnih zdravstvenih prednosti povezanih s konzumacijom lovora:
- Pospješuje rad probave: lovorov se list dugo koristi kao lijek za probavne tegobe, uključujući nadutost i zatvor. Njegova enzimska svojstva pomažu u razgradnji proteina, olakšavajući lakšu probavu. Lovorov list ima protuupalna svojstva zbog prisutnosti spojeva poput eugenola i tanina. Ova svojstva mogu učinkovito ublažiti upalu i bol, osobito u stanjima kao što su artritis i druge upalne bolesti. Pospješite dobrobit svog dišnog sustava iskorištavanjem blagodati udisanja pare nastale kuhanjem lovorovog lišća. Ovaj prirodni lijek može pružiti olakšanje od nelagode uzrokovane simptomima prehlade i gripe.
List lovora ima svojstva koja pomažu u smanjenju debljine sluzi, što u konačnici olakšava bolje disanje. Prema određenim studijama, lovorov list može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, što ga čini potencijalno vrijednim dodatkom za osobe s dijabetesom. Antimikrobna svojstva lovorovog lišća pripisuju se prisutnosti određenih spojeva. Ovi spojevi posjeduju sposobnost borbe protiv bakterija i gljivica, što lovorov list čini vrijednim sastojkom u prirodnim tretmanima kože.
Lovorov list ima značajnu ulogu u raznim tradicionalnim medicinskim praksama. U ayurvedskoj medicini služi za usklađivanje kapha i vata dosha, dok u tradicionalnoj kineskoj medicini lovorov list pomaže u ublažavanju cirkulacije i probavnih tegoba. Za optimalnu upotrebu i čuvanje lovora preporuča se korištenje osušenih listova jer imaju pojačan profil okusa. Kako biste sačuvali njihove aromatične kvalitete i svojstva, čuvajte ih u zatvorenoj posudi na suhom i slabo osvijetljenom mjestu. Iako se mogu koristiti i svježi listovi, njihov miris može biti manje izražen.
Lovorov list ima značaj koji daleko nadilazi njegovu ulogu običnog začina. Njegova povijesna važnost, svestranost u kuhanju i mnoštvo zdravstvenih prednosti čine ga bitnom komponentom svake kuhinje i vrijednim sredstvom za vašu dobrobit. Bez obzira koristite li ga za poboljšanje okusa svojih jela ili iskoristite njegova prirodna ljekovita svojstva, lovorov list neupitno jamči drago mjesto u vašem kućanstvu.
