– U današnje vrijeme na prostoru Balkana ne postoji skoro niti jedna osoba, a da svoj dan ne započne sa šoljicom kafe. Ona utiče na raspoloženje, kao i na samu koncentraciju osobe. Mi danas govorimo kako kafa može da utiče na kilažu jedne osobe…..
Kava je sama po sebi dobar momak u igri mršavljenja, ali mogla je biti i bolja. To će ubrzati metabolizam, a uz redovite vježbe i pravilnu prehranu tu figuru vrlo brzo možete dovesti do savršenstva. Nutricionistica Liza Richards ističe kako je najbolji način s običnom crnom kavom jer dodavanjem mlijeka i šećera nagomilavamo dodatni unos kalorija. Također savjetuje da jednom dnevno u kavu stavite malo cimeta. Cimet i kava dokazali su poantu, i to nevjerojatnu, u njezinom slučaju. Bilo je to zato što je svako jutro u svoj omiljeni napitak dodavala žličicu ovog začina.
- U roku od mjesec dana, vidjela je da je vaga značajno pala. Izgubila je 4 kilograma i oprostila se od sala na trbuhu koje se godinama nakupljalo. “Cimet potiče termogenezu u tijelu”, kaže Richards. Rezultat: masne zalihe se tope. “To je proces zagrijavanja tijela i može dovesti do sagorijevanja više kalorija. Cimet, osim što je izvrsna prirodna opcija za poticanje termogeneze, također je mnogo bolji od mnogih drugih dodataka koji mogu učiniti isto”, primjećuje ona. Kaže i da to nije nikakav čarobni napitak, da se rezultati neće pokazati bez korekcije prehrane i uvođenja tjelesne aktivnosti.
U Africi i Arabiji iscjelitelji su kavu koristili kao lijek, a britanski liječnici u 16. stoljeću tvrdili su da piće može izazvati vrtoglavicu, depresiju i nedostatak sna. ali stoljećima kasnije znamo da za zdravlje kavu treba uživati u umjerenim količinama. Više od tisuću sastojaka ovo piće ima; među njima su ugljikohidrati, bjelančevine, ulja, kiseline i minerali. Kalij, magnezij i kalcij organizam dobiva iz kave, ali ne u dnevnim potrebama dovoljnim da ih podmiri. Što je još važnije, sadrži klorogensku kiselinu. Klorogenska kiselina služi kao antioksidans. Ali jedan od njih je itekako poznat znanstvenicima – kofein. Kako kofein djeluje na nas? Kofein je prirodna obrana stabla kave od parazita i grabežljivaca, a njegov krajnji učinak nalazi se u središnjem živčanom sustavu čovjeka.
Kod ljudi ubrzava otkucaje srca djelujući kao srčani stimulans, uzrokuje vazodilataciju i bronhodilataciju kao relaksant glatkih mišića (iako se povijesno gledano vjerovalo da povećanje protoka krvi povećava aktivnost bolesti putem vaskulopatije malih krvnih žila) i općenito povećava pokretljivost . Početak nastupa nakon 15 minuta. Nekada je to bio doping za sport u kombinaciji s Coca-om, ali 2004. godine taj popis više nije bio zabranjena supstanca.
U velikim dozama kofein je toksičan, pa ako popijete previše kave osjećate se nervozno, znojenje i drhtanje srca prolazi nesanicu. – Koliko kave mogu popiti? To ovisi o načinu pripreme i vrsti kave. Robusta sadrži dva do tri puta više kofeina od arabice, a obično šalica filter kave ima više kofeina od šalice espressa. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) kaže da je 200 miligrama kofeina u jednoj dozi sigurno. To su otprilike tri espressa. To možete lako udvostručiti tijekom dana. No, trudnice bi trebale biti opreznije jer su neki pokusi na životinjama pokazali da previše kofeina rezultira sporijim rastom fetusa.
Povećava li kofein rizik od prijevremenog poroda ili pobačaja, znanstvenici nisu utvrdili. EFSA smatra da je 200 miligrama dnevno sigurna količina za trudnice, ali treba imati na umu da kofeina ima iu čaju, kakau i čokoladi. Mogu li i djeca piti kavu? Kofein nije zabranjen za mališane jer hej presto, ionako ga možemo pronaći u čokoladi i gaziranim pićima. EFSA ima pravilo i za to: tri miligrama kofeina dnevno po kilogramu tjelesne težine je u redu. Kava djetetu ne škodi, ali je vjerojatno neće ni okusiti jer je pregorka.
Mlijeko i šećer? Šećer remeti prirodni okus kave; međutim, neki ljudi tvrde da ga ne mogu piti bez šećera ili mlijeka kako bi se smanjila njegova gorčina. Mlijeko također mijenja učinke kave na tijelo. Prema riječima stručnjaka, kofein se otapa u mlijeku i sporije se oslobađa; dakle, djeluje dulje vrijeme. S druge strane, šećer povećava razinu inzulina i potiče cirkulaciju — odnosno udvostručuje učinak kofeina. Kao i kod mnogih znalaca, ona kavu pije crnu. No, to je uglavnom zato što može piti do deset šalica dnevno i ne želi se udebljati. Čista kava praktički je bez kalorija, ali to je druga priča s dodacima od mlijeka i šećera.
