Uobičajeni jutarnji napitak poznat kao domaća turska kava pravi je dokaz kulinarskog umijeća osobe koja ga priprema. U šali se kaže da je vješta domaćica koja može postići savršenu ravnotežu kave, vode i šećera zaslužila sposobnost “naći supružnika”.
Iako za pripremu dobre kave možda nije potrebno opsežno znanstveno znanje ili napredna kulinarska stručnost, to je vještina koju ne posjeduje svatko. Tipičan postupak uključuje ulijevanje vode u posudu, dodavanje šećera po želji i zagrijavanje dok ne dosegne točku vrenja.
Nakon što je maknete s vatre, odlijte mali dio vode da napravite mjesta u džezvi i izbjegnete eventualno prelijevanje. Zatim dodajte mljevenu kavu – obilnu žličicu za svaku šalicu vode. Vratite lonac na štednjak i zagrijavajte dok smjesa ne zavrije te postupno ulijevajte preostalu vodu. Alternativno, ako je džezva veća, nema potrebe uklanjati vodu jer nema opasnosti od prolijevanja. U tom slučaju, kava se može odmah natočiti i pustiti da dosegne točku vrenja.
Video koji prikazuje tradicionalni način pripreme turske kave na Redditu izazvao je brojne reakcije zbog zadivljujuće demonstracije puštanja kave da prokuha do kraja. Nakon što dopustite da vaša kava “zavrije” nekoliko puta, ljubazno nas obavijestite o okusu koji je nastao i svim vidljivim varijacijama u mirisu i okusu u usporedbi s konvencionalnom metodom pripreme.
BONUS TEKST
- Apiterapija, ključna komponenta prirodne medicine, obuhvaća korištenje pčelinjih proizvoda za liječenje specifičnih zdravstvenih stanja, kao i njihovo uključivanje u svakodnevnu prehranu za promicanje dobrobiti i prevenciju bolesti kod ljudi i životinja. Primjena pčelinjih proizvoda u apiterapiji nadilazi oralnu konzumaciju i uključuje lokalizirane tretmane, kao što su lokalna uporaba meda za pomoć u zacjeljivanju rana koje sporo zacjeljuju, otopine propolisa za suzbijanje gljivičnih infekcija na stopalima i herpesa, terapijska primjena pčelinji otrov za reumatske bolesti i uključivanje matične mliječi u kreme protiv starenja, među ostalim primjerima.
Bitno je naglasiti da pčelinjim proizvodima organizam ne može odoljeti, za razliku od sintetičkih proizvoda. Kompleksan sastav i sinergijski učinci pčelinjih proizvoda čine ih neprocjenjivim u očuvanju zdravlja i liječenju raznih bolesti. Popularnost pripravaka koji sadrže med, pelud, propolis i matičnu mliječ sve je veća zbog njihovog blagotvornog djelovanja na organizam.
Učinkovitost meda kao ljekovite tvari ovisi o kalibru meda i specifičnom biljnom izvoru iz kojeg potječe. Zbog svog osebujnog sastava, med posjeduje vrijedna antimikrobna i antioksidativna svojstva. Štoviše, med služi kao visoko probavljiva hrana koja trenutno nadoknađuje osiromašene razine energije, dok njegova produljena konzumacija pridonosi poboljšanoj fizičkoj izdržljivosti i mentalnoj ravnoteži. Sirovi med i propolis sadrže fitonutrijente koji su pokazali potencijal u prevenciji razvoja raka. Nadalje, kombinirani utjecaj flavonoida prisutnih u medu, propolisu i peludi, kada se koriste zajedno s drugim lijekovima, značajno utječe na prevenciju i liječenje tumora.
Dokazano je da redoviti unos meda povećava prisutnost korisnih antioksidansa u krvotoku, koji imaju antibakterijska svojstva.
Tradicionalni lijekovi odavno su prepoznali ljekovita svojstva meda u ublažavanju simptoma gripe i prehlade. Opsežna istraživanja su uvjerljivo pokazala da med služi kao optimalni prirodni zaslađivač za osobe s dijabetesom tipa 2 i povišenim razinama kolesterola.
Ljekovita svojstva meda su višestruka, jer ne samo da pospješuje apsorpciju i učinkovitost lijekova, već i pročišćava organizam eliminirajući štetne tvari. Njegove terapeutske prednosti proširuju se na liječenje različitih stanja, uključujući gastritis, čir na želucu i crijevne infekcije, kao i regulaciju lučenja želučane kiseline i detoksikaciju jetre. Med se također koristi u liječenju ginekoloških problema, ublažavanju jutarnjih mučnina i liječenju respiratornih bolesti kao što su kronični bronhitis, bronhijalna astma, rinitis, alergijski rinitis, faringitis, sinusitis i laringitis. Nadalje, pomaže kod anoreksije ili gubitka apetita, normalizira rad crijeva, ublažava zatvor i pomaže kod hemoroida.
