Za danas smo vam spremili jednu temu, a koja je povezana sa segmentom zdravlja. Naime, jako je bitna stavka da se pravilno hranite, i da gledate da što više unosite vitamina u sebe, bar kada je u pitanju sezona poput ljeta….
Drevni Egipćani i Feničani bili su pioniri ove prakse, koja je kasnije postala popularna diljem zapadnog svijeta. Njihov dugi vijek trajanja ih je od davnina učinio pouzdanim izvorom energije za naporna putovanja. Odigrali su ključnu ulogu u opskrbi energijom Kristofora Kolumba, podržavali su astronauta Scotta Carpentera tijekom ekspedicije Roberta E. Pearyja na Sjeverni pol 1962. i davali energiju trupama generala Hannibala dok su prelazile Alpe. Trenutno su ove namirnice cijenjene zbog izvrsnog okusa i pristupačne cijene, što ih pozicionira kao fantastičnu alternativu slatkim grickalicama. Posebno su popularni u pekarstvu i nude brojne zdravstvene prednosti.
- Prepune hranjivih tvari i korisnih svojstava, grožđice služe kao vrhunski izvor energije i obiluju dijetalnim vlaknima i različitim fitonutrijentima. Osim toga, njihov sadržaj antioksidansa dvostruko je veći od svježeg grožđa. Štoviše, osiguravaju znatnu količinu vitalnih minerala poput kalcija, željeza, mangana, magnezija, bakra, fluorida i cinka, kao i vitamina B poput tiamina, riboflavina, piridoksina i folata. Unutar 100 grama grožđica možete očekivati: 299 kalorija, 79,8 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana, što čini 10% dnevnog preporučenog unosa. Grožđice mogu pomoći u kontroli tjelesne težine i razine kolesterola, podržavaju probavu i smanjuju rizik od raka debelog crijeva zahvaljujući visokom udjelu vlakana.
Stvaranje novih krvnih stanica podupire kompleks vitamina B, a povišena razina bakra pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica. Oba doprinose očuvanju zdravlja srca i krvnih žila. Redovita konzumacija grožđica povezana je s nižim razinama krvnog tlaka, što se može pripisati nizu hranjivih tvari prisutnih u njima, posebice njihovom značajnom sadržaju kalija – 100 grama grožđica sadrži 749 miligrama kalija. Ovaj mineral je poznat po svojoj sposobnosti da smanji napetost u krvnim žilama, čime se smanjuje krvni tlak. Osim toga, grožđice pomažu u regulaciji razine šećera u krvi. Razne studije pokazuju da grožđice mogu pomoći u smanjenju skokova inzulina nakon obroka, što je problem koji posebno zabrinjava osobe s dijabetesom.
Olakšavaju stabilnu apsorpciju šećera u tijelu i pomažu u regulaciji njegove razine, što je ključno za svakoga tko ima dijabetes. Osim toga, grožđice pridonose oslobađanju leptina i grelina, hormona koji potiču osjećaj sitosti, čime se smanjuje vjerojatnost prejedanja i pomaže pojedincima da se pridržavaju svojih prehrambenih planova. Nadalje, grožđice su korisne za očuvanje zdravog vida, zahvaljujući svojim polifenolnim fitonutrijentima. Ove hranjive tvari štite od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i pomažu u prevenciji makularne degeneracije, katarakte i gubitka vida.
Nadalje, grožđice su izvor vitamina A koji je neophodan za očuvanje zdravlja očiju jer smanjuje rizik od razvoja katarakte i noćnog sljepila. Služe i za utaživanje žeđi u tijelu. Acidoza nastaje kada tijelo postane previše kiselo i može se klasificirati kao metabolička ili respiratorna. Izvor ove kiselosti je želudac. Povišene razine kiseline u tijelu mogu dovesti do raznih zdravstvenih problema, kao što su čirevi, kožni poremećaji, unutarnja oštećenja, artritis, giht, gubitak kose i bolesti srca.
Kalij i magnezij koji se nalaze u grožđicama vrlo su učinkoviti u neutraliziranju želučane kiseline i reguliranju razine kiselosti tijela. Osim toga, pomažu u zaštiti zuba i kostiju. Prednosti su posebno uočljive za žene u menopauzi, jer pomažu u smanjenju rizika od osteoporoze i promiču zdravlje kostiju i zglobova. Nadalje, bor ima ulogu u poboljšanju oralnog zdravlja jačajući zubnu caklinu. Grožđice sadrže oleanolnu kiselinu koja je ključna za zaštitu zuba od karijesa, karijesa i prijeloma.
Ovaj spoj učinkovito sprječava razmnožavanje bakterija kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koje su primarni uzročnici karijesa. Za ublažavanje bolova grožđice možete potopiti u votku ili rakiju i zamotati u gazu. Ostavite ih da odstoje najmanje 7 dana kako biste bili sigurni da je sav alkohol ispario. Nakon tog razdoblja, premjestite ih u vlažnu posudu i jedite devet bobica dnevno. Uključite grožđe u svoje obroke kako biste pomogli u detoksikaciji jetre. Započnite stavljanjem pola šalice grožđica u toplu vodu i ostavite ih da se namaču 15 minuta. Nakon što se namoče, grožđice isperite pod tekućom vodom.
