U današnjem svijetu, ogromna raznolikost prehrambenih opcija reklamira se kao “zdrava”, stvarajući naizgled beskrajan niz izbora. Ove namirnice nude opipljive prednosti životnog stila i prepune su bitnih vitamina, minerala i drugih vrijednih nutrijenata koji značajno utječu na vašu prehranu.
Pojavljuju se zdravije alternative tradicionalnim verzijama hrane, s fokusom na smanjenje kalorija, soli, šećera i masti. Iznenađujuće, određena hrana koja se reklamira kao “zdrava” može biti štetnija za vaše zdravlje od konzumacije slatkiša.
Da bismo utvrdili koja je hrana manje nutritivno korisna od slatkiša, ključno je razumjeti temeljne razloge zašto su slatkiši štetni za naše zdravlje.
Doktorica Trista Best, kako prenosi N1 Hrvatska, objašnjava da se konzumacija slatkiša općenito smatra štetnom za zdravlje zbog visokog sadržaja šećera i kalorija, ali i niske nutritivne vrijednosti.
Nadalje objašnjava da pretjerana konzumacija šećera može rezultirati raznim zdravstvenim problemima, poput debljanja, karijesa i povećane osjetljivosti na određene kronične bolesti poput dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.
- Prema Bestu, slatkiši se obično kategoriziraju kao hrana s “praznim kalorijama” jer opskrbljuju kalorijama za energiju, ali im nedostaju bitne hranjive tvari poput vitamina, minerala i vlakana.
Naglasila je važnost održavanja prehrane koja je i raznolika i hranjiva, a pritom voditi računa o konzumaciji slatke hrane poput slatkiša. Eat This, Not That je tražio savjet od više stručnjaka kako bi otkrio istinu iza hrane koja se često reklamira kao “zdrava”, ali može imati više štetnih učinaka nego što se očekivalo. Iznenađujuće, određene opcije mogu biti čak i štetnije za vaše dobrobit od slatkiša zbog visokog udjela šećera. Osim toga, neki proizvodi nadilaze puku ponudu praznih kalorija ili prekomjernog šećera uključivanjem skrivenih soli koje mogu proći nezamijećeno u tipičnoj čokoladici ili lizalici.
Voće koje je dehidrirano.
Možda je iznenađenje, ali sušeno voće zapravo može biti štetnije za vaše zdravlje od tradicionalnih slatkiša. U usporedbi s tvrdim voćnim slatkišima, sušeno voće predstavlja nekoliko značajnih problema.
Dok se voće općenito smatra hranjivim izborom, sušeno voće ima tendenciju da sadrži prekomjerne količine šećera i kalorija. Nadalje, njegova manja veličina olakšava konzumaciju većih količina u usporedbi sa svježim voćem, što potencijalno dovodi do debljanja.
Umjesto da odaberete sušeno voće, razmislite o tome da se odlučite za cijelo voće poput jabuka ili banana, koje nude istu razinu pogodnosti.
- Nema potrebe potpuno izbaciti sušeno voće iz prehrane. Iznenađujuće, nutricionist otkriva da se zapravo nalazi na popisu od 7 namirnica u kojima još uvijek možete uživati dok pokušavate smršaviti. Ključno je konzumirati ga umjereno.
Granola
Granola se često povezuje sa zdravim žitaricama, ali važno je napomenuti da nisu sve granole jednake. Iako ga neki mogu smatrati hranjivom zamjenom za slatke pahuljice za doručak, ključno je uzeti u obzir sastojke korištene u njegovoj proizvodnji. Mnoge varijante granole koriste različita ulja za vezivanje, a ta ulja često su popraćena dodanim šećerom za slatkoću.
Prema Bestu, dok se granola često reklamira kao hranjiv izbor, zapravo može biti prepuna prekomjernih količina šećera i nezdravih masnoća. Kako biste napravili mudar odabir, ključno je pažljivo proučiti etiketu i odlučiti se za granolu koja ima malo šećera i sastoji se od cjelovitih žitarica i korisnih masnoća.
Pločice koje skupljaju i iskorištavaju energiju.
Energetske pločice stvorile su jedinstvenu nišu unutar zajednice koja je osviještena o zdravlju, uglavnom zahvaljujući svojim marketinškim nastojanjima da predstavljaju sportaše. Iako se obično pretpostavlja da su zdrav način života i energetske pločice sinonimi, nutritivni profil ovih grickalica otkriva prilično sumornu stvarnost. Okretanje paketa i ispitivanje činjenica o hranjivim vrijednostima moglo bi biti iznenađenje jer se otkrivaju astronomske razine ugljikohidrata i masti.
Iako se energetske pločice obično reklamiraju kao zgodan i hranjiv međuobrok, ključno je napomenuti da su brojne opcije na tržištu prepune prevelikih količina šećera i kalorija. Prema Bestu, bitno je odlučiti se za energetske pločice koje su izrađene od cjelovitih žitarica i imaju niži udio šećera. Međutim, treba priznati da nisu sve energetske pločice nutritivno manjkave u usporedbi s tradicionalnim čokoladicama.
Pločice od žitarica
- Žitarice su svoju negativnu prehrambenu sliku stekle zbog obilja šećera koji se nalazi u mnogim varijantama. Međutim, cjelovite žitarice koje nude zdraviju alternativu često su odsutne u žitnim pločicama. Ove se pločice reklamiraju kao prikladna i hranjiva opcija za doručak, ali ne dopustite da vas primamljivo pakiranje zavara.
Prema Yeleni Wheeler, dijetetičarki, značajan broj ovih proizvoda ne samo da nadmašuje slatkiše u sadržaju šećera, već također nema dovoljno vlakana.
Ohlađeni jogurt
Kada se odlučujete za opciju hranjivog deserta, čini se da je smrznuti jogurt jasan pobjednik nad tradicionalnim slatkišima. Marketing smrznutog jogurta naglašava njegove zdravstvene dobrobiti kao zamjena za deserte s visokim udjelom šećera i masti.
Prema dr. Lisi R. Young, smrznuti jogurt, unatoč tome što se smatra zdravijom alternativom zbog svoje baze od jogurta, često sadrži prekomjerne količine šećera, ponekad premašujući razine koje se nalaze u slatkišima i običnom sladoledu. Posljedično, pojedinci imaju tendenciju konzumiranja većih porcija pod pogrešnom pretpostavkom da je to zdraviji izbor.
Pretjerana količina šećera koja se nalazi u ovom posebnom užitku u konačnici dovodi do raznih zdravstvenih komplikacija. Zanimljivo je da je smrznuti jogurt čak naveden kao jedna od 6 grickalica za koje dijetetičari tvrde da diskretno doprinose upalama u tijelu.
Preljev za salatu sa smanjenim udjelom masti.
Kada govorimo o zdravoj prehrani, salate se obično ne povezuju s desertima. Međutim, dodaci na salatu mogu uvelike utjecati na njezin okus. Nažalost, brojni nemasni preljevi za salate nadoknađuju nedostatak okusa visokim udjelom šećera i nekvalitetnih masti.
Prema Youngu, biljno ulje obično je primarna komponenta, dalje objašnjava.
Prisutnost značajnih količina omega 6 masnih kiselina u ovim proizvodima ima potencijal potaknuti trajnu upalu u tijelu. Osim toga, gotovo je uvijek slučaj da te namirnice sadrže prekomjerne količine šećera.
Nemojte biti u zabludi misleći da se ove hrane morate potpuno odreći kako biste održali zdrav način života bez ometanja. To jednostavno nije točno. Kada je riječ o određivanju najpametnijih i najhranjivijih opcija za vašu prehranu, Best nas podsjeća na ključni fokus u našem planiranju.
Naglasila je važnost razumijevanja da se hrana ne može kategorizirati kao sama po sebi ‘zdrava’ ili ‘nezdrava’. Umjesto toga, ključ leži u održavanju dobro uravnotežene prehrane u cjelini.
Iako je s vremena na vrijeme prihvatljivo uživanje u ovoj posebnoj kuhinji, neophodno je da to ne postane uobičajena komponenta vašeg režima prehrane. Umjesto toga, savjetuje se uključiti raznoliku ponudu hranjivih namirnica u svoje obroke i međuobroke, uključujući ali ne ograničavajući se na voće, povrće, cjelovite žitarice i nemasne proteine, kao što je ona predložila.
