Iako smo svjesni da je izvor proteina, tuna ima i žive u tragovima, otrovne tvari koja predstavlja rizik za ljudsko zdravlje.
Ako volite jesti konzerviranu tunu u kombinaciji s rižom, tjesteninom ili salatom kao svoj lagani obrok, imamo neke nesretne vijesti za vas.
Jedna limenka tune sadrži 18,11 mikrograma žive, dok je tjedni limit konzumacije žive 1,6 mikrograma po kilogramu tjelesne težine! Stoga je važno pratiti unos konzervirane tune. Studija provedena na Sveučilištu Binghamton u New Yorku, s nalazima objavljenim u časopisu “Food and Function”, izaziva zabrinutost u pogledu sadržaja cinka prisutnog u konzerviranoj tuni.
Povećanje propusnosti crijeva svakako nije korisno jer omogućuje tvarima koje bi trebale ostati izvan krvotoka da se infiltriraju u njega. Taj se fenomen naziva “sindrom propuštenog crijeva” i potencijalno može dovesti do multiple skleroze. “U biti, imunitet je ugrožen zbog materijala koje tijelo unosi kroz propusna crijeva”, pojašnjava Grečen Maler, glavni istraživač studije.
Povišene razine cinka u tijelu mogu predstavljati simptome poput povraćanja, mučnine, gubitka svijesti i vrućice, dok prekomjerne količine mogu dovesti do smanjene razine željeza i glukoze.
U konačnici, ipak možemo utvrditi da umjerena konzumacija konzervirane tune nije štetna za naše zdravlje.
BONUS TEKST
Apiterapija, ključna komponenta prirodne medicine, obuhvaća korištenje pčelinjih proizvoda za liječenje specifičnih zdravstvenih stanja, kao i njihovo uključivanje u svakodnevnu prehranu za promicanje dobrobiti i prevenciju bolesti kod ljudi i životinja. Primjena pčelinjih proizvoda u apiterapiji nadilazi oralnu konzumaciju i uključuje lokalizirane tretmane, kao što su lokalna uporaba meda za pomoć u zacjeljivanju rana koje sporo zacjeljuju, otopine propolisa za suzbijanje gljivičnih infekcija na stopalima i herpesa, terapijska primjena pčelinji otrov za reumatske bolesti i uključivanje matične mliječi u kreme protiv starenja, među ostalim primjerima.
Bitno je naglasiti da pčelinjim proizvodima organizam ne može odoljeti, za razliku od sintetičkih proizvoda. Kompleksan sastav i sinergijski učinci pčelinjih proizvoda čine ih neprocjenjivim u očuvanju zdravlja i liječenju raznih bolesti. Popularnost pripravaka koji sadrže med, pelud, propolis i matičnu mliječ sve je veća zbog njihovog blagotvornog djelovanja na organizam.
Učinkovitost meda kao ljekovite tvari ovisi o kalibru meda i specifičnom biljnom izvoru iz kojeg potječe. Zbog svog osebujnog sastava, med posjeduje vrijedna antimikrobna i antioksidativna svojstva. Štoviše, med služi kao visoko probavljiva hrana koja trenutno nadoknađuje osiromašene razine energije, dok njegova produljena konzumacija pridonosi poboljšanoj fizičkoj izdržljivosti i mentalnoj ravnoteži. Sirovi med i propolis sadrže fitonutrijente koji su pokazali potencijal u prevenciji razvoja raka. Nadalje, kombinirani utjecaj flavonoida prisutnih u medu, propolisu i peludi, kada se koriste zajedno s drugim lijekovima, značajno utječe na prevenciju i liječenje tumora.
Dokazano je da redoviti unos meda povećava prisutnost korisnih antioksidansa u krvotoku, koji imaju antibakterijska svojstva.
- Tradicionalni lijekovi odavno su prepoznali ljekovita svojstva meda u ublažavanju simptoma gripe i prehlade. Opsežna istraživanja su uvjerljivo pokazala da med služi kao optimalni prirodni zaslađivač za osobe s dijabetesom tipa 2 i povišenim razinama kolesterola.
Ljekovita svojstva meda su višestruka, jer ne samo da pospješuje apsorpciju i učinkovitost lijekova, već i pročišćava organizam eliminirajući štetne tvari. Njegove terapeutske prednosti proširuju se na liječenje različitih stanja, uključujući gastritis, čir na želucu i crijevne infekcije, kao i regulaciju lučenja želučane kiseline i detoksikaciju jetre. Med se također koristi u liječenju ginekoloških problema, ublažavanju jutarnjih mučnina i liječenju respiratornih bolesti kao što su kronični bronhitis, bronhijalna astma, rinitis, alergijski rinitis, faringitis, sinusitis i laringitis. Nadalje, pomaže kod anoreksije ili gubitka apetita, normalizira rad crijeva, ublažava zatvor i pomaže kod hemoroida.
