– U nastavku ove vrele nedjelje, donosimo vam jedan jako jednostavan recept za večeru. Jednostavno, doktori savjetuju da se izbjegava tež hrana, i da se što više jede laganiji obroci.
Kada postoji ograničeno vrijeme, ali postoji želja za ispunjenim obrokom, okretanje cijenjenim obiteljskim receptima može ponuditi idealan spoj udobnosti i lakoće. U nešto manje od deset minuta pripreme, ovo voljeno jelo koje se prenosi iz kulinarskog nasljeđa moje bake okuplja najmilije oko stola, dičeći se divnom fuzijom jednostavnosti i okusa. Ovaj recept je savršen za one noći kada žudite za utješnim i ispunjavajućim obrokom koji vam grije srce i puni želudac. Kombinira mirisnu mješavinu začinjenog mljevenog mesa i kremastog bešamela, naslaganog između Stellani tjestenine i prelivenog ukusnom otopljenom koricom sira mozzarella.
- Prepustite se divnim okusima i teksturama ovog jela koje će zasigurno utažiti vašu želju i razveseliti svaki zalogaj. Zaronimo sada u korake koji su uključeni u pripremu ovog brzog i ukusnog večernjeg obroka! Za uspješnu pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći popis osnovnih sastojaka: Za pripremu ovog jela potrebno je 500 grama tjestenine. Količina od 50 grama maslaca. Količina brašna od 15 grama. Količina mlijeka od 500 ml. Mjera od 100 grama naribanog tvrdog sira mozzarella. Jedan od neophodnih sastojaka je sitno nasjeckani luk. Tri češnja češnjaka, sitno nasjeckana.
Za mljeveno meso koristi se kombinacija junetine, svinjetine, piletine ili puretine, ukupno 700 grama. U svrhu kuhanja preporuča se koristiti 200 grama umaka od rajčice zajedno s biljnim uljem. Dodajte sol prema osobnoj želji. Dodajte malo mljevenog muškatnog oraščića i začine po želji za začinjanje mesa. Način pripravnosti: Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C. Zatim kuhajte Stellani tjesteninu u obilno posoljenoj posudi kipuće vode dok ne postigne željenu gustoću. Nakon kuhanja, tjesteninu ocijedite i ostavite sa strane za kasnije.
U loncu na srednje jakoj vatri otopite maslac za pripremu bešamela. Pomiješajte otopljeni maslac s brašnom, stvarajući kohezivnu smjesu. Postupno dodajte mlijeko u smjesu, stalno miješajući kako biste dobili slatki glatki umak. Pustite da se umak zgusne dok lagano kuha. Na kraju, pojačajte bešamel malo soli i muškatnog oraščića. Započnite pripremu mesa zagrijavanjem male količine biljnog ulja u tavi postavljenoj na srednje jaku vatru.
Započnite pirjanjem sitno nasjeckanog luka i češnjaka dok ne omekšaju i zamirišu. Pojačajte vatru na maksimalnu razinu, zatim stavite mljeveno meso i kuhajte ga dok ne postane prekrasna, zlatnosmeđa nijansa. Pojačajte okus dodavanjem mješavine začina za meso i, ako je potrebno, malo soli. Nakon što pustite da se pasta od rajčice kratko kuha, umiješajte je u smjesu. Sastojke slažite određenim redoslijedom: počnite s polovicom kuhane tjestenine, zatim polovicom mesne smjese, a zatim polovicom bijelog umaka.
Ponovite ovaj postupak za izradu dodatnog sloja. Za pripremu, po površini ravnomjerno rasporedite obilnu količinu naribanog sira mozzarella. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče oko 20 minuta, odnosno dok sir ne dobije divnu zlatnosmeđu nijansu. Nakon što ga izvadite iz pećnice, ostavite ga da se kratko ohladi prije nego što ga poslužite toplog, omogućujući vam da uživate u izvrsnom okusu koji podsjeća na kulinarsko umijeće vaše bake.
