danas pišemo o jednoj ženi koja je sedam dana jela po 3 jaja, a šta je naučila tokom ovog ekperimenta pročitajte u nastavku članka.
Kada su jaja pravilno kuhana, možemo povećati njihovu korist; međutim, iako su hranjivi, trebali bismo izbjegavati njihovu pretjeranu konzumaciju.
S obzirom na brojne zdravstvene prednosti jaja, novinarka Jamie Statis s portala The Healthy odlučila je uvrstiti jaja u svoju svakodnevnu prehranu na tjedan dana.
- Evo što je otkrila iz ovog eksperimenta.
U svom eksperimentu konzumirao sam više od dva jaja dnevno, povremeno tri. Potrudio sam se da tvrdo kuhana jaja budu uvijek dostupna, jer služe kao idealan međuobrok pun proteina prije treninga ili kao poslastica u podne. (Za one koji uživaju i u tvrdo kuhanim jajima, USDA preporučuje da ostanu svježa u hladnjaku do tjedan dana.) Također sam nastavio pripremati omlete, fritaje i quicheve, što su jednostavne, ali hranjive metode za iskorištavanje ostataka povrća , meso i sir, kako je napomenuo novinar.
Osim svojih nutritivnih prednosti, jaja su popularna i zbog jednostavnosti pripreme i raznovrsnosti kombinacija okusa. Za početak tjedna usredotočenog na jaja, Stejtis ih je kombinirao s ostacima lososa kako bi napravio fritaju. Posložila ju je na podlogu od rikule koju je malo začinila limunom i maslinovim uljem, a na vrh ju je posložila feta sirom.
Sljedeći dan pokazao se napornim za nju jer se žurila pripremati za put, što ju je navelo da uzme mali quiche iz obližnje pekare. Za ručak je uparila polovicu quichea sa salatom i uživala u preostalom dijelu za doručak sljedećeg jutra prije nego što je krenula na put.
- Na svoje iznenađenje, Stejtis je shvatila da je uključivanje obroka s jajima i zdravim mastima u njezinu prehranu poboljšalo njezinu sposobnost donošenja hranjivijih izbora hrane. Na primjer, umjesto da se odluči za slatki muffin na hotelskom švedskom stolu za doručak prije leta, koji je nudio minimalne nutritivne prednosti, odlučila je umjesto toga pojesti dva tvrdo kuhana jaja. Napominje da bi je nakon muffina vjerojatno ostavila osjećaj gladi nakon nekoliko sati, dok su je jaja zadovoljila sve dok nije došlo vrijeme za međuobrok u avionu.
Prema blogu Sveučilišta Harvard, ranije zdravstvene preporuke savjetovale su pojedincima da ograniče konzumaciju jaja na jedno ili dva tjedno, s obzirom da jedno jaje sadrži otprilike 200 miligrama kolesterola, dok je dnevna granica kolesterola 300 miligrama. Ove su smjernice evoluirale. Trenutno, “Harvard Health” navodi: “Prosječno zdrava osoba vjerojatno neće imati problema ako konzumira do sedam jaja tjedno.
Prema registriranoj dijetetičarki Blanki Garcia, iako su jaja “vrlo hranjiva”, važno je imati na umu da pretjerano uživanje u njima nije preporučljivo.
Tijekom tjedna u kojem sam svakodnevno konzumirao jaja, primijetio sam zanimljivu i pozitivnu promjenu u odabiru hrane. Na primjer, umjesto da uzmem slatki muffin iz hotelskog švedskog stola prije leta – nešto što nudi minimalne nutritivne prednosti – umjesto toga sam se odlučio za dva tvrdo kuhana jaja. I dok bi me nakon muffina nedugo nakon toga osjećala glad, jaja su mi davala trajnu sitost sve dok nije došlo vrijeme za međuobrok, napominje novinar.
