U mnogim domaćinstvima na Balkanu nastavljaju se pripremati tradicionalna domaća jela, čak i uz sve veću popularnost usluga dostave hrane koje stižu u naše krajeve. Tijekom godina, domaćice preferiraju određene lonce i tave, koji se s vremenom mogu istrošiti. Vjerojatno većina nas u kuhinji ima barem jednu izgrebanu tavu koju nerado bacamo. U konačnici, čini se da je jeftin artikl, često prisutan u brojnim domovima, dovoljan za naše kuharske potrebe.
Pomoću portala przyslijprzepis pokazat ćemo kako je jednostavno obnoviti staru tavu i, što je najvažnije, ponovno je učiniti upotrebljivom. Jeste li primijetili da se vaše starije tave sve više lijepe za hranu svaki put kada kuhate? Možda se pitate može li se istrošeni spremnik popraviti i je li sigurno nastaviti s korištenjem. Odgovor je jednostavan i uključuje samo jeftin, lako dostupan artikl uz samo dvije minute vašeg vremena.
Koje korake trebate poduzeti da biste to postigli? Nastavite čitati i ne zaboravite testirati našu učinkovitu tehniku. Kako možete popraviti oštećenu tavu? Dok se čvrsta prljavština i mrlje često mogu ukloniti žičanom četkom ili grubom spužvom, te tehnike mogu oštetiti površinu tave. Jednostavan i isplativ način obnavljanja tave od lijevanog željeza je korištenje obične kuhinjske soli. Posudu prije upotrebe dobro očistite mekom, nježnom spužvom, a zatim je potpuno osušite.
- Započnite dodavanjem laganog sloja soli u suhu tavu i laganim zagrijavanjem na laganoj vatri. Nakon što sol počne smeđivati i poprimiti boju šećerne trske, možete je izvaditi iz posude i očistiti dno papirnatim ručnikom. Ovaj brzi postupak daje trenutne rezultate. Korištenje soli za pečenje služi kao izvrsna prirodna tehnika za produljenje vijeka trajanja posuđa, a ovaj je pristup učinkovit i za lonce.
Kako biste izbjegli buduće ogrebotine na zdjeli, važno je odabrati lopatice za miješanje od drveta ili silikona, a ne metalne posude. Kada je vrijeme da se rastanete od svog starog tenka? Ako razmišljate kada zamijeniti tu tavu, obratite pozornost na znakove kao što su zadebljanje i ljuštenje premaza, koji jasno pokazuju da je zamjena neophodna. Nadalje, ako se tamne mrlje počnu pojavljivati na dnu i postaju sve izraženije, preporučljivo je prestati koristiti tu posudu.
Zdravlje može biti ugroženo oštećenim teflonskim premazom. Neophodno je imati učinkovit način da se hrana trajno ne zalijepi za površinu tave, a vjerojatno je da mnogi od nas posjeduju barem jednu neprianjajuću tavu u kuhinji. Ovo posuđe nevjerojatno je korisno za pripremu naših voljenih jela, a njihova je glavna prednost mogućnost korištenja znatno manje masnoće zbog sloja koji se ne lijepi.
Kako vrijeme prolazi, neprianjajući sloj tave može se pokvariti, uzrokujući lijepljenje hrane na određenim mjestima. Svaka je površina podložna habanju, što rezultira polaganim propadanjem njezinih početnih svojstava, što se očituje u smanjenoj kvaliteti našeg kuhanja. Osim toga, uklanjanje zagorjelih ostataka može se pokazati izazovnim, zbog čega manje želimo koristiti ovo ranjivo posuđe.
Koje mjere se mogu primijeniti kako bi se na tavi stvorio neprianjajući sloj? Jednostavna radnja može pomladiti površinu zdjele. Korištenjem ove metode vaša se hrana više neće lijepiti, što vam omogućuje smanjenje masnoće koja se koristi tijekom kuhanja. Ova brza i jednostavna tehnika pokazala se korisnom za određene krvne žile. Iako je ovaj pojačivač možda mnogima nepoznat, on je doista izvrsno rješenje za kućnu primjenu.
- Ova je metoda posebno idealna za novije, jeftinije tave koje nemaju premaz protiv prianjanja, kao i za starije posuđe s kojeg je sloj ili smanjen ili potpuno uklonjen zbog česte uporabe. Koji su sljedeći koraci? Počnite tako što ćete provjeriti je li posuda u potpunosti čista od ostataka hrane ili prljavštine na površini. Iako se može koristiti deterdžent, ključno je izbjegavati njegovu upotrebu nakon ovog postupka! Uvjerite se da je oprano posuđe potpuno osušeno.
Za početak, papirnatim ručnikom natopljenim uljem bez mirisa obrišite unutrašnjost i stranice zdjele. Zagrijte tavu na vatri 3 do 5 minuta. Iako možete dodati ulje izravno u tavu i zagrijati je, ovaj pristup može dovesti do prekomjerne upotrebe ulja. Tanki sloj ulja može se bez napora nanijeti ručnikom kako bi se osigurao ravnomjeran premaz, što će biti dovoljno. Posuđe koje je sigurno za pećnicu i ima skidive ručke od čelika ili plastike možete staviti u pećnicu na 150 °C otprilike 35 do 40 minuta. Nakon što se posude ohlade nakon pečenja, osušite ih papirnatim ručnikom.
Ako primijetite da tava počinje gubiti svojstva neprianjanja ili ako se hrana ne peče ravnomjerno, vrijeme je da ponovno nanesete malo ulja za kuhanje. Nakon što ste upotrijebili posudu za pečenje, nemojte je čistiti sapunom jer ćete tako ukloniti masni sloj s površine. Prilikom zagrijavanja tave mogli biste vidjeti malo dima; pustite da se rasprši prije nego što se vratite u redovitu upotrebu. Kako biste osigurali bolje održavanje svog neprianjajućeg posuđa, odlučite se za ulja i masti koji ostaju stabilni na visokim temperaturama.
