Nedvojbeno omiljena vrsta orašastih plodova, pistacije nude brojne prednosti. Osim što pozitivno utječu na zdravlje crijeva, doprinose regulaciji tjelesne težine i šećera u krvi. Osim toga, služe kao divan dodatak kolačima.
Prepun esencijalnih nutrijenata
Prema “Health line”, pistacije su vrlo hranjiva namirnica koja sadrži značajnu količinu vitamina B6, vitalnog nutrijenta za razne tjelesne funkcije, posebice u proizvodnji hemoglobina. Osim toga, pistacije obiluju kalijem, nadmašujući sadržaj kalija koji se nalazi u jednoj banani.
2. Izvrstan hvatač slobodnih radikala
Uz veću koncentraciju antioksidansa u usporedbi s drugim vrstama orašastih plodova, ovaj orašasti plod služi kao zaštitna barijera protiv oštećenja stanica. Posebno je izvrstan izvor antioksidansa koji posebno promiču optimalno zdravlje očiju.
Jedna od prednosti ove hrane je njihov nizak sadržaj kalorija, zajedno s visokim sadržajem proteina.
Vrijedno je napomenuti da se pistacije ubrajaju među orašaste plodove s najmanje kalorija. Na primjer, porcija pistacija od 28 grama sadrži 159 kalorija, dok orasi imaju čak 185 kalorija, a pekan orasi sadrže 196 kalorija. Po sadržaju proteina pistacije su na drugom mjestu, odmah iza badema, s 14 posto ukupnog kalorijskog sadržaja.
Jedna od prednosti ovoga je njegov potencijal da pomogne u gubitku kilograma.
Orašasti plodovi, iako su energetski bogata namirnica, zapravo su jedna od najpovoljnijih opcija za osobe koje žele izgubiti kilograme. Njihov visok sadržaj vlakana i proteina pridonosi osjećaju sitosti, što omogućuje konzumaciju manjih porcija obroka.
Studija sugerira da bi redovito uključivanje pistacija u prehranu moglo biti povezano sa smanjenjem indeksa tjelesne mase, metrike koja se koristi za mjerenje tjelesne masnoće. Međutim, valja napomenuti da studija nije pronašla nikakvu korelaciju između konzumacije pistacija i promjena u tjelesnoj težini ili abdominalnoj masnoći.
Osim toga, čin ljuštenja pistacija u ljusci ne samo da pruža svjesno iskustvo jedenja, već i učinkovito usporava tempo njihove konzumacije.
Pospješuje rast korisnih bakterija u crijevima
Uz značajan sadržaj vlakana, pistacije nude 3 grama po porciji. Dok prolaze kroz probavni sustav, vlakna ostaju uglavnom neprobavljena, iako određene vrste mogu razgraditi korisne crijevne bakterije, djelujući kao probiotici.
Nakon što vlakna fermentiraju crijevne bakterije, ona se pretvaraju u kratkolančane masne kiseline, koje se povezuju s raznim zdravstvenim prednostima, poput smanjene vjerojatnosti razvoja probavnih poremećaja, raka i bolesti srca.
Smanjenje kolesterola i krvnog tlaka jedna je od njegovih ključnih prednosti.
Pistacije, poznate po visokom sadržaju antioksidansa, imaju potencijal za snižavanje razine kolesterola u krvi i poboljšanje krvnog tlaka, učinkovito smanjujući vjerojatnost srčanih bolesti.
Brojne studije doista su pokazale svojstva pistacija za snižavanje kolesterola.
- Provedena su brojna istraživanja kako bi se istražio učinak pistacija na lipide u krvi, često uključujući zamjenu dijela dnevnog kalorijskog unosa pistacijama. Značajna većina, otprilike 67 posto, ovih studija pokazalo je smanjenje ukupne razine LDL (negativnog) kolesterola i povišenje razine HDL (pozitivnog) kolesterola.
Jedna od prednosti je njegova sposobnost da podrži cjelokupno zdravlje krvnih žila.
Pravilno funkcioniranje endotela, koji služi kao unutarnja obloga krvnih žila, ključno je zbog povezanosti sa srčanim bolestima kao čimbenikom rizika.
Širenje krvnih žila, poznato kao vazodilatacija, ključan je proces za održavanje optimalnog protoka krvi. Međutim, kada postoji endotelna disfunkcija, vazodilatacija je oslabljena, što rezultira smanjenim protokom krvi i povišenim krvnim tlakom. Srećom, pistacije, kao i mnogi drugi orašasti plodovi, sadrže L-arginin, aminokiselinu koja se u tijelu može pretvoriti u dušikov oksid. Ovaj proces pretvorbe je značajan jer je dušikov oksid neophodan za promicanje zdrave funkcije krvnih žila. Stoga uključivanje ovih malih, ali moćnih orašastih plodova u prehranu može imati pozitivan učinak na zdravlje krvnih žila.
Jedna potencijalna korist je mogućnost smanjenja razine šećera u krvi.
Pistacije, iako sadrže više ugljikohidrata u usporedbi s drugim orašastim plodovima, imaju nizak glikemijski indeks, što rezultira minimalnim utjecajem na razinu šećera u krvi i izbjegavanjem značajnih skokova.
Prema studiji, osobe s dijabetesom tipa 2, predijabetesom ili metaboličkim sindromom mogu doživjeti poboljšanu otpornost na inzulin i smanjenu razinu šećera u krvi uključivanjem pistacija u svoju prehranu.
Hrana je apsolutno divna.
Postoje brojni načini da uživate u divnom okusu pistacija. U njima se može uživati kao brz i zasitan međuobrok, koristi se kao aromatični naglasak za salate ili kao slatki preljev za pizze. Osim toga, mogu se ugraditi u peciva, dajući živopisnu zelenu ili ljubičastu nijansu nizu deserta i jela. Prepustite se poslasticama prožetim pistacijama poput kremastog sladoleda ili bogate torte od sira. I nemojmo zaboraviti slane opcije – možete napraviti izvrstan maslac od pistacija ili skuhati aromatični pesto umak. Mogućnosti su beskrajne kada je riječ o uživanju u raznovrsnosti pistacija.
