Moždani i srčani udar su ubjedljivo vodeći razlozi za smrtnopst u cijelom svijetu. Međutim, kada se pogleda na medijsku mapu cijeloga svijeta, jako lako se da ustanoviti da Japaan, Kina ili Koreja imaju najmanju stopu smrtnosti u cijelom svijetu. Slijedi i odgovor zašto je to tako…..
Japan je često prepoznat kao zemlja koja se ističe izvanrednim zdravljem svojih građana, kao što je istaknuto na web stranici “World Population Review”. Konkretno, ova se nacija može pohvaliti stopom pretilosti od samo 4,5%, što je pozicionira među najniže u prevalenciji pretilosti u odnosu na druge razvijene nacije. Za razliku od toga, svaka peta osoba u Srbiji je kategorizirana kao pretila, a svaka treća se približava pragu pretilosti. To navodi na ispitivanje praksi koje izdvajaju japanski zdravstveni pristup. Način života i navike Japanaca značajno pridonose održavanju vitkog stasa.
Novinar Kaki Okumura pojasnio je da se ovaj događaj ne može pripisati samo disciplini; umjesto toga, proizlazi iz namjernih dnevnih odluka koje pojedinci ugrađuju u svoje rutine. Značajan primjer takve odluke je njihova sklonost pješačenju kao glavnom načinu prijevoza. Uočena je značajna razlika u stupnju tjelesne aktivnosti japanskog stanovništva. Studija koju je 2019. provelo japansko Ministarstvo zdravstva pokazuje da muškarci u prosjeku naprave oko 7000 koraka dnevno, dok žene u prosjeku naprave nešto manje od 6000 koraka dnevno. Kao reakcija na prethodnu sve veću pojavu moždanih udara, grad Nagano uspostavio je opsežan sustav pješačkih staza, što je dovelo do značajnog poboljšanja zdravlja njegovih stanovnika.
Japan je trenutno poznat po tome što ima jedan od najviših očekivanih životnih vijeka na svijetu, koji trenutno doseže 85 godina. Konzumaciju hrane u Japanu karakterizira umjerenost. Iako je suvremena japanska prehrana pod utjecajem prevladavanja brze hrane, načelo umjerenosti i dalje je bitno. Porcije su obično manje od onih u zapadnim zemljama, a obroci su općenito dobro uravnoteženi. Umjesto pretjeranog uživanja, pojedinci u Japanu često biraju manje porcije s naglaskom na povrću i hranjivim ugljikohidratima, poput rezanaca s povrćem.
Ova metoda im omogućuje da uživaju u svojoj omiljenoj hrani izbjegavajući stroga prehrambena ograničenja. 3. Pojednostavljuju proces kuhanja. Osnovno načelo japanske kuhinje je jednostavnost. Umjesto odabira zamršenih recepata, pojedinci u Japanu često preferiraju metode brze pripreme, kao što je korištenje mikrovalne pećnice za kuhanje povrća. Ova strategija im omogućuje da uživaju u hranjivim obrocima uz minimalan napor, čime se olakšava održavanje zdravih navika unatoč zahtjevima užurbanog načina života. Bavljenje tjelesnom aktivnošću izaziva osjećaj radosti.
Japanu gledište o tjelovježbi nadilazi puku obvezu, već se smatra izvorom užitka. Svake godine obrazovne ustanove organiziraju “Sportski dan”, gdje se svi učenici uključuju u niz aktivnosti, poput atletike i potezanja konopa. Ovaj običaj kod djece njeguje ljubav prema tjelesnoj aktivnosti, dok se odrasli najčešće odlučuju za one aktivnosti koje im donose veselje. Kvaliteta hrane ima veći značaj od njezine količine. U Japanu se pojam kulinarske dekadencije veže uz kvalitetu, a ne kvantitetu obroka. Umjesto da biraju velike porcije, Japanci daju prednost vrhunskim sastojcima, koji se često nabavljaju sezonski i lokalno, kako bi promicali pristup prehrani koji je osviješten o zdravlju.
